De herberg "Au Mouton Blanc" is het enige burgergebouw dat vermeld staat in de literatuur die dateert uit de Middeleeuwen. Dit gebouw en de bijgebouwen zouden belangrijk moeten zijn voor de activiteit van de stad. Reden waarvoor we speciale aandacht besteden. Het boek van de heren Geubel en Gourdet zegt er heel weinig over. Het gebouw stond op de site van de boekhandel "L'évasion" (voormalig Hannick-Petit). Loodsen keek uit op een afgesloten binnenplaats. Een ander "La Corne du Cerf" huis stond tegenover hem in plaats van de bakkerij Dautun (ijzerhandel Renoy). Deze twee gebouwen zijn te zien op Arenberg's kaart (Fig. 57) . De indicaties in de literatuur evenals een sobere architectuur zijn goedgekeurd om dit gebouw (figuur 58) te modelleren .

Fig.57 - "Au Mouton Blanc" en "La Corne du Cerf" hostels Ref. : Kaart van Arenberg 1609	Fig.58 - Modélisation de l'auberge "Au Mouton Blanc" Ref. : Blender 3D model van de auteur

Een vergelijking van de herberg met de gebouwen van vandaag wordt hieronder gegeven (Fig. 59).
( Rol de muis "in" en "uit" op de volgende afbeelding om de vergelijking te zien )